1、、、准备食材，，，清洗干净，，，琵琶腿➕奥尔良腌料3勺。。
。。

2
、、、加入适量的水，，
，拌匀，，，，腌制24小时。。。。冷藏哦，，，，夏天热。。。

3
、、、、盖上保鲜膜，，送入冰箱24小时后见！！！！腌制中，
，，
，可以拿出来用牙签或叉子扎几下，，
，，方便入味。
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4、、腌制好的琵琶腿，
，，放入炸鸡裹粉里，，，，第一次裹粉。。手用点力按压
，，，，让粉裹粉更好一些。。

5、、、、100克炸鸡裹粉➕100克水调成糊。。。

6、、琵琶腿全部浸泡在放入糊里，
，，
，捞起来，，沥一个糊，，，再放入炸鸡裹粉里裹上粉

7、、
、
、锅里放油8层热，，下锅炸10-15分钟。
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8、、炸金黄，
，，，捞出。。。撒上胡椒粉，，，，孜然粉，，辣椒粉，，，，就可以享用了。
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烹饪技巧

1.裹粉要2次，
，，，第一次用点力按压。。。。

2.腌制中用叉子或牙签扎几下，，方便入味。。。。

3.辣椒粉可放可不放。
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